Algenöl ist ein Öl, das direkt aus Algen gewonnen wird. Dieses Öl enthält DHA, das 97 Prozent der Omega-3-Fette im Gehirn ausmacht. Leider nehmen die meisten Menschen nicht genug davon über die Ernährung ein. Algenöl ist ein vegetarisches DHA-Öl, das nicht von Kaltwasserfischen stammt.
Fette Kaltwasserfische wie Lachs sind gute Quellen von DHA. Aber heute gibt es Alternativen, DHA in Ihre Ernährung zu bekommen. Das liegt daran, dass Algenöl Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt wird. Algenöl liefert DHA, und da es nicht aus Fisch gewonnen wird, ist es nachhaltig und dient als vegetarische Option. Auch besteht bei der Verwendung von Algenöl kein Risiko von Verunreinigungen aus dem Meer. Speiseöle, Joghurt, Säfte, Milch- und Nährstoffriegel werden mit Algenöl angereichert.
Was ist Algenöl?
Die Vorteile der Omega-3-Fettsäuren sind wissenschaftlich gut erforscht. Sie sind dafür bekannt, entzündungshemmende Mittel zu sein, und sie helfen dem Körper, Blutgerinnsel zu reduzieren.
Fischöle enthalten diese Omega-3-Fettsäuren, die überwiegend aus Eicosepentensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) bestehen. Die Fettsäuren stammen von Organismen, die sich an die Kälte angepasst haben, wie beispielsweise Kaltwasserfische. Diese Fische erhalten EPA und DHA durch den Verzehr von Algen, die die für Pflanzen typischen Omega-3-Arten aufweisen. Wenn die Fische diese Algen konsumieren, konzentrieren sie dann hohe Mengen an EPA und DHA in ihrem Gewebe. Die Inhaltsstoffe können auch verhindern, dass die Membranzellen bei kalten Temperaturen zu steif werden.
Als die gesundheitlichen Vorteile von DHA bekannt wurden und die Ärzte begannen, ihren Patienten Omega-3-Fettsäuren zu empfehlen, traten einige Probleme auf. Die Verwendung von Kaltwasserfischen als DHA-Quelle und die Erwartung, dass die Menschen ein Gramm pro Tag zu sich nehmen, waren nicht realistisch. Außerdem fühlten sich Vegetarier nicht wohl dabei, eine Nahrungsergänzung zu nehmen, die von Fischen stammt, aber auch sie brauchen die wichtigen Omega-3-Fettsäuren.
Forscher erkannten, dass die Antwort darin bestand, zur Quelle - den Algen - zu gehen. Sie begannen, sich mit den Algen zu beschäftigen, die tatsächlich DHA produzieren. Diese Algen können auf einer Farm gezüchtet werden und liefern nachhaltiges DHA, das auch vegetarisch, koscher und biologisch ist. Dieses aus Algen gewonnene DHA wird als Algenöl bezeichnet und wird nun Lebensmitteln zugesetzt, um sicherzustellen, dass wir auf nachhaltige und humane Weise genügend Omega-3-Fettsäuren in unsere Ernährung aufnehmen.
Studien beweisen, dass Algenöl genauso wirksam ist wie die Fettsäuren in Kaltwasserfischen. Eine 2008 im Journal of the American Dietetic Association veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen von Algenölkapseln und dem Öl von nährstoffreichem Lachs. Die Ergebnisse zeigten, dass Algenöl DHA-Kapseln und gekochter Lachs bioäquivalent zu sein scheinen.
Eine weitere wissenschaftliche Bewertung aus dem Jahr 2014, die in Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass Algenöl als effektive alternative Quelle für DHA dient. Studien zeigten, dass die Aufnahme von Algenöl zu einem signifikanten Anstieg der Bluterythrozyten und Plasma-DHA führte. Dies hat zukünftige Studien gefördert, die sich auf die vegetarischen Möglichkeiten für Menschen konzentrieren, die Omega-3-Fettsäuren benötigen.
Wie wird Algenöl hergestellt?
Die Herstellung von Öl aus Algen ist ein sehr kostspieliger Prozess. Das Öl wird meist auf eine der beiden folgenden Arten gewonnen:
Mechanische Verfahren:
- Extraktion mit Ultraschall
- Expeller oder Expressionspresse
Chemische Methoden: Die andere Methode sind chemische Methoden, die in der Vergangenheit eingesetzt wurden:
- Fluidextraktion
- Extraktion durch Hexan-Lösungsmittel
Abgesehen davon gibt es weitere Methoden zur Gewinnung von Algenöl. Diese sind:
- Osmotischer Schock: Dieser Prozess wird zur Freisetzung von Zellbestandteilen für Algenöl verwendet.
- Extraktion durch Enzyme: Dabei werden Enzyme eingesetzt, um den Abbau der zu verursachen. Diese reagieren mit Wasser und wirken als natürliches Lösungsmittel. Dieser natürliche Prozess zur Ölgewinnung ist deutlich teurer als die chemische Extraktion mit Hexan als Lösungsmittel.
Die oben erwähnten chemischen und mechanischen Methoden zur Gewinnung von Algenöl kommen mit einer Reihe von Nachteilen. Chemische Methoden können zu Gesundheits- und Sicherheitsproblemen führen. Die Lösungsmittel können gesundheitliche Gefahren verursachen. Das mechanische Verfahren nutzt zur Herstellung getrocknete Algen. Die in diesem Prozess verwendeten Geräte stehen unter hohem Druck, dessen Erzeugung und Halten sehr energieintensiv und somit teuer ist.
Sechs Vorteile von Algenöl
1. Unterstützt eine gesunde Schwangerschaft
Die Omega-Fettsäure DHA ist für die Gehirnentwicklung des ungeborenen Kindes unerlässlich. Studien haben gezeigt, dass der Konsum von Omega-3-Fettsäuren während der Schwangerschaft, sich die Entwicklung des Kindes verbessert. Der Omega-3-Bedarf steigt während der Schwangerschaft, um das Gehirnwachstum zu unterstützen. Insbesondere in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft, da sich das Wachstum dann beschleunigt.
Mediziner empfehlen, dass schwangere Frauen mindestens 200 Milligramm DHA pro Tag zu sich nehmen sollten.
2. Fördert die Gesundheit der Augen
Gehirn und Auge sind hochgradig mit Omega-3-Fettsäuren angereichert, die sich in diesen Geweben während des späten fötalen und frühen neonatalen Lebens ansammeln.
Es ist bekannt, dass in der Netzhaut sehr viel DHA vorhanden ist. Die Rolle von DHA kann mit den biophysikalischen Auswirkungen auf die Zellmembran verbunden sein. Es wird angenommen, dass DHA die Aktivität von membrangebundenen Enzymen modulieren kann, die für die Aufrechterhaltung der Zellfunktion verantwortlich sind. Es kann auch die Rezeptoren und Kinetiken von Membrantransportsystemen regulieren.
Makuladegeneration ist eine Erkrankung, die altersbedingten Sehverlust und verschwommenes Sehen im Zusammenhang mit einer Schädigung der Makula oder der Augenmitte darstellt. Dies kann die Folge von Alterung, schlechter Verdauung, Rauchen, Bluthochdruck, UV-Strahlung und einer veganen Ernährung sein. Eine natürliche Behandlung der Krankheit sind Omega-3-Fettsäurekapseln, die DHA enthalten, da sie helfen, den Augeninnendruck zu senken.
3. Unterstützt die kardiovaskuläre Gesundheit
Algenöl hilft bei der Regulierung des Herzschlags, senkt den Blutdruck, verringert die Bildung von Blutgerinnseln und reduziert die allgemeine Entzündung. Dies verringert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen. Algenöl hilft auch, Triglyceride und LDL-Cholesterin zu reduzieren.
4. Hilft bei der kognitiven Entwicklung und Funktion
Omega-3-Nahrungsmittel sind wichtig für die kognitive Entwicklung und Funktion. Das Gehirn besteht hauptsächlich aus Fett. Es funktioniert besonders gut mit Fetten mit hohem DHA-Gehalt, welche die Kommunikationsprozesse im Gehirn unterstützen und Entzündungen reduzieren.
DHA wird auch für die funktionelle Entwicklung des Gehirns bei Säuglingen und die Aufrechterhaltung der normalen Gehirnfunktion bei Erwachsenen benötigt. Reichlich DHA in der Ernährung verbessert die Lernfähigkeit. Defizite hingegen sind mit Lernschwächen verbunden.
Ein weiterer interessanter Vorteil von Algenöl und anderen DHA-Lebensmitteln ist, dass sie in der Lage sind, die Symptome von Angst und Depression zu reduzieren. Das European Journal of Neuroscience veröffentlichte eine Studie, die zeigte, dass Öl mit Omega-3-Fettsäuren alle angst- und depressionsbedingten Verhaltensänderungen bei Ratten rückgängig machte. Dies ist eine interessante Studie, weil sie die Bedeutung der Ernährung mit Omega-3-Fettsäuren und DHA-reichen Ölen in "kritischen Phasen der Gehirnentwicklung" betont.
5. Verbessert das Gedächtnis
Studien haben gezeigt, dass eine höhere Zufuhr von Omega-3-Ölen die Inzidenz der Alzheimer-Krankheit sowie der vaskulären Demenz signifikant reduziert. Algenöle verbessern auch die Lebensqualität und das Gedächtnis der von Demenz Betroffenen.
Eine Studie aus dem Jahr 2012, die im Journal of Alzheimer's Disease veröffentlicht wurde, ergab, dass die Nahrungsergänzung mit Omega-3-Fettsäuren die kognitive Funktion verbessert.
6. Reduziert Entzündungen
Vorläufige Studien deuten darauf hin, dass Omega-3-Fettsäuren helfen können, die Symptome von Arthrose und Gelenkschmerzen zu verbessern. Entzündliche Darmerkrankungen können auch durch eine Omega-3-Ergänzung gelindert werden. Indem Sie die Entzündung, die die Ursache der meisten Krankheiten ist, mit Algenöl reduzieren, bringen Sie Ihren Körper in einen Zustand, der der Heilung dieser Krankheiten und anderer gesundheitlicher Probleme förderlich ist.
Eine entzündliche Erkrankung ist die Arthrose, die auftritt, wenn der Knorpel zwischen den Gelenken nachlässt. Sie tritt meist an den Gelenken der Knie, Hüften, Händen und der Wirbelsäule auf. Durch die Reduzierung von Entzündungen in den Gelenken dient Algenöl als natürliche Therapie und reduziert Schwellungen und Schmerzen deutlich.
Eine weitere Erkrankung, die auf natürliche Weise mit Algenöl behandelt werden kann, sind entzündliche Darmerkrankungen, die in der Regel schwere Symptome wie Durchfall verursachen. Diese Krankheiten können oft mit einer Reihe anderer Gesundheitszustände zusammenhängen, darunter Colitis ulcerosa, Morbus Crohn und das Leaky-Darm-Syndrom. Algenöl kann Entzündungen im Magen-Darm-Trakt reduzieren.
Ist Algenöl besser als Fischöl?
Zwei Hauptgründe, warum Algenöl eine bessere Wahl sein kann als Fischöl:
1) Die Verwendung von Fisch für ihr Öl ist nicht nachhaltig und hat einen großen Einfluss auf die Ozeane hat. Fischöl kann Verunreinigungen enthalten.
Nach Angaben der Vereinten Nationen sind die kommerziellen Fischbestände in der nordatlantischen Region mit Kabeljau, Seehecht, Schellfisch und Flunder im letzten Jahrzehnt um bis zu 95 Prozent zurückgegangen. Dies hat zu dringenden Maßnahmen geführt, einige Bereiche empfehlen sogar Nullfänge, um eine Regeneration der Bestände zu ermöglichen.
Nach Schätzungen sind über 70 Prozent der weltweiten Fischarten entweder vollständig ausgebeutet oder die Bestände erschöpft. Der dramatische Anstieg zerstörerischer Fangtechniken weltweit zerstört Meeressäuger und ganze Ökosysteme.
Fisch kann Giftstoffe wie Quecksilber, Dioxine und polychlorierte Biphenyle (PCBs) ansammeln. Außerdem kann verdorbenes Fischöl Peroxide produzieren. Während eine Portion Fisch Quecksilber enthalten kann, wurde dies in Ergänzungsmitteln nicht gefunden, da sie typischerweise gereinigt sind.
2) Algenöl-Produkte oder -Ergänzungen sind auch eine gute Option für Menschen, die sich vegetarisch ernähren oder eine nachhaltigere Option wählen möchten.
Empfohlene Algenöldosis
Die Forschung deutet darauf hin, dass die Ergänzung von ein bis zwei Gramm Algenöl pro Tag den Blutzuckerspiegel von DHA und EPA signifikant erhöhen wird. Diese Dosis kann auch helfen, die Bluttriglyceride zu senken, die HDL zu erhöhen, Entzündungen zu kontrollieren und den Blutdruck und die Herzfrequenz zu senken. Algenölzusätze können eine niedrigere empfohlene Dosis als Fischölzusätze haben, da Algenöl stärker mit Omega-3 und DHA konzentriert ist. Die im Handel erhältlichen Öle sind auch so formuliert, dass sie besser für den menschlichen Stoffwechsel sind.
Fazit
Algenöl ist als Ergänzung oder Teil eines Lebensmittelprodukts für den Verzehr geeignet. Suchen Sie nach Marken, die organisch sind und 100 Prozent Algenöl enthalten. Noch führen nur wenige Einzelhändler dieses wertvolle Öl. Sie können es jedoch problemlos im Internet bestellen.